曹雪芹的名蓍《红楼梦》第三十八回中的螃蟹咏，更为世人所称道。齐白石和李苦禅两位大画家，对螃蟹的形态观察入微，泼墨即成，创作出了一幅幅神形兼备的螃蟹图。昆山市文化局长著名指画美术家顾鹤冲，以指蘸墨在宣纸上画出阳澄湖蟹图，无不栩栩如生列为珍品。
    清代还有诗人学者写下了《食蟹歌》，把渴求食到阳澄湖蟹的馋相和食蟹时的兴致，描写得淋漓尽致生动逼真，读来令人拍案叫绝。如孙晋灏《食蟹》诗云:"荒蒲飒飒绕渔舍，西风昨夜清霜严。一星远火照秋水，郭索数辈行监馋。浪岂博带纷出簖，厥名则异实则咸。往常但侈鱼肉味，尖团嗜好殊酸咸。朵颐翠釜灶觚立，老饕口腹真食馋。金膏浓腻一筐足，玉脂滑润双螯缄.分擘肌理片条缕，攘擎那恤污衣衫.脐防性冷医戒勿噬，譬如萧艾终当芟。森森做坐销戈戟气，积甲熊耳何山岩。面目奇丑固骇示，《尔雅》有释宜开函.以毛貌取物失诸蟹，岂知内蕴非同凡。九雌十雄语可谱，从此乐得深杯衔。豪情未减毕吏部，酒泉之郡谁为监。"从这些诗歌里，可以看出几百年前的古人视阳澄湖蟹为"生平独此求"，能到蟹而一解朵颐为快。吃蟹时"攘腕了不顾"，"那恤污衣衫"的迫切需求状态，多么真切动人而又兴味盎然。阳澄湖蟹入画入诗，从文化领域里又可反映出它是怎样的久负盛名!

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