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螃蟹鲜美有营养中国人懂得吃
双击自动滚屏	发布者：skyme 发布时间：2013/1/5 7:45:47 阅读：1726次
螃蟹这样鲜美有营养的物种，中国人懂得吃，首先要感谢第一个敢吃螃蟹的人。　　这小小的大闸蟹是如何远渡重洋「入侵」欧洲的呢？成永旭教授说：「目前学术界比较认可的说法是，在一百多年前清朝五口通商时期，长江口黄浦江一带的港口停泊着来自欧洲的商船，荷兰人的商船将中国的茶叶和瓷器运到欧洲。为了增加商船的稳定性，蓄水舱中都会灌满压舱水，这些压舱水都是直接从黄浦江中抽上来的。大闸蟹的卵和蟹苗就随着压舱水都到了欧洲，商船到达荷兰的港口后又排出压舱水。由于荷兰等地的水系在温度、盐度方面与中国长江水系很接近，大闸蟹也就在欧洲繁衍生息形成了种群。」据德国梅克伦堡当地渔民介绍，自从大闸蟹入侵，附近的淡水水产已经缩减大半，从原来的年产一百二十至一百五十吨降低到目前的六十吨。世界自然基金会的报告称，仅在德国大闸蟹造成的损失高达八千万欧元。以前，德国渔民对付大闸蟹的繁衍，主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥料或动物饲料，或者简单地将它们大量杀死，但效果并不明显。同时，他们反对用化学药物杀死大闸蟹，因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。后来，当地渔民定期向爱好美食的中国、越南家庭，以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹，以吃蟹化灾，收到初步经济效果。

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