大闸蟹刺身你是否闻所未闻？-姑苏园-阳澄湖大闸蟹

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大闸蟹刺身你是否闻所未闻？
双击自动滚屏	发布者：skyme 发布时间：2012/11/21 8:09:35 阅读：1728次
大闸蟹刺身你是否闻所未闻？这款大闸蟹刺身源创自日本北海道毛蟹生吃法，色鲜味美，而且做法简单。先用清酒和食盐浸泡蟹身，以清除细菌。再配以镇江醋及少量姜粒，以辟去蟹身之寒气。据悉，用四两重的大闸蟹烹煮最为和味。　　用料曝光：辣醋汁是大闸蟹刺身的灵魂，由芥茉、日本白菊醋、柠醋、镇江黑醋和姜粒混制而成。

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